In ambito ambientale,
economico e sociale, la sostenibilità è la caratteristica di un processo o di uno
stato che può essere mantenuto ad un certo livello indefinitamente.
Questa
definizione riportata da Wikipedia fa sorgere pertanto l’interrogativo
sostanziale relativo alla sostenibilità: quale sia il livello che può essere
mantenuto invariato nel tempo, come identificarlo e come misurarlo.
CERTI.S si
propone di certificare come un’organizzazione opera nel processo di definizione
e tenuta sotto controllo dei propri processi affinché possa dimostrare che
operi in modo sostenibile relativamente a determinate prestazioni.
Eccedenze e
sprechi alimentari
Ciclo di vita
dei prodotti LCA
Criteri
Ambientali Minimi
Convalida di asserzione
ambientale autodichiarata